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Rinder-Kraft-Brühe

Rezept des Monats November 2019

Mag. pharm. Jakob Moncher

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Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Gemüsezwiebeln 
  • 1 Bund Suppengrün ( z. B. Möhren, Lauch, Knollensellerie, Pastinake, Petersilie) 
  • 1 EL Olivenöl 
  • 3 l Wasser 
  • 400 g Tafelspitz (alternativ: hohe Rippe)
  • 2 Lorbeerblätter 
  • Pfeffer und grobes Meersalz 
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Mag. pharm. Jakob Moncher

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